Outdoor-Hochgenuss

Schlagwort: glutenfrei

Bärlauch-Wander-Kombination in Oberharmersbach im Schwarzwald

Bärlauch-Alarm in unseren Wäldern Der Bärlauch sprießt auch 2021 und lässt sich von Corona zum Glück nicht abschrecken. Wir dürfen uns auf den intensiven Knoblauchduft freuen, der beim Waldspaziergang so betörend in unsere Nasen steigt. Um Oberharmersbach im Schwarzwald wird z.B. ein […]

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Osterleckerei – glutenfreies, veganes Osterbrot

Alle Jahre wieder kommt Ostern und keiner weiß genau, ob es sonnig ist oder vielleicht auch noch mal Schnee fällt. Das heißt ihr könnt unser Osterbrot auch gut drinnen gebacken und genießen. Doch wir konnten es draußen in vollen Zügen genießen, dort […]

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Glutenfreie, milchfreie Käsespätzle aus der Draußenküche

Käsespätzle kennen wir schon länger. Im Allgäu auf den Hütten, in Schwaben in den Wirtshäusern und auch auf Märkten werden sie gerne angeboten. Wir hatten sie letztens in einem Gasthaus in Rheinland-Pfalz bestellt und so wie dort noch nie gegessen. Die Kässpatzn […]

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Gluten- und milchfreier Mohnstollen gebacken am Lagerfeuer

Habt ihr schon mal gluten- und milchfreien Mohnstollen auf dem Lagerfeuer gebacken? Wir auch nicht. ;-), ABER es geht bestimmt und deswegen haben wir schon mal die Petromax-Kastenform für unseren Indoor-Versuch genutzt. Das gusseiserne Material eignet sich dafür hervorragend, auch im Elektroherd […]

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Gefüllte Buchweizen-Crêpes /Galettes am Lagerfeuer

Die Buchweizenpfannkuchen oder Bretonischen Crêpes werden auch Galettes genannt und sind aus glutenfreiem Buchweizenmehl zubereitet. Dadurch sind sie bekömmlicher und eignen sich gut für herzhafte Speisen, wohingegen die “normalen” Crêpes eher für Süßes taugen. Beide Arten des Pfannkuchens backen wir schon lange […]

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Apfelküchle in Bierteig für die Draussenküche

Äpfel sind zu jeder Jahreszeit und an fast jedem Ort der Welt verfügbar, lange haltbar und sehr gesund … An apple a day keeps the doctor away! … Wir haben hier für euch eine etwas reichhaltigere Variante gebacken, die leicht zuzubereiten ist […]

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